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カラフル野菜の味噌マリネinトマトカップ

2018.10.16  お薦めレシピ  

トマトカップを作って、色とりどりの野菜たちをin!まるごと食べられます。



スティック野菜が余ったときなどにも活用ください。









■味噌ドレッシング



<材料> 約200cc分



・味噌       大さじ4 



・レモン果汁    大さじ4 



・オリーブオイル  大さじ4



・メープルシロップ 30cc



<作り方>




  •  すべての材料を良く混ぜる。





■カラフル野菜の味噌マリネinトマトカップ  



<材料>2人分



・トマト  2個



・パプリカ 赤・黄 各1/8個



・キュウリ 1/8本



・セロリ  1/8本



・アボカド 1/8個



・しそ   2枚



・塩    少々



味噌ドレッシング 大さじ1



<作り方>



① トマトは上の部分を切り、中身をくりぬく。



(くりぬいた中身は※トマト味噌だれや※ガスパチョなどにも使用できます。)




  •  ①のトマトの上部分のへたを取り除き、1センチくらいにカットする。



③ ほかに中に入れる野菜たちを食べやすい1センチくらいの大きさにカットする。



④ ②と③をボウルに入れて、軽く塩を振り、味噌だれで和え、①のトマトに入れる。お好みで、ブラックペッパーまたは七味などを少々かけても美味しくいただけます。



 



★このドレッシングは、冷蔵庫に入れて、1週間ほど保存できます。



 残ったドレッシングは、色々な野菜に混ぜてお召し上がりください。





レシピ:キッチンヒーラー公式マニュアルより