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グルテンフリー 「ベジヌードル」

2018.10.16  お薦めレシピ  
★根菜の3色サラダ



硬い根菜も、細いタイプの菜麺器で作ればとても食べやすい根菜サラダに。

色も鮮やかで、食物繊維もたっぷり摂れます。



 

■ピリ辛ドレッシング 



<材料>4人分・約100cc



  オリーブオイル  大さじ6



  醤油       大さじ1  (お好みで増量してもよいでしょう。)



  一味       小さじ1



  オニオンパウダー 小さじ1/4



  ローリエパウダー 小さじ1/4 



  クローブ     一つまみ~小さじ1/4



  塩        小さじ1/4



<作り方>



  1.ローリエの葉やクローブはミルで挽いておく。



   (挽いて瓶詰めにして冷凍庫にストックしておくと、他の作ったドレッシングに少量加えるだけでバリエーションが広がります。)



  2.全ての材料をミキサーにかけて出来上がり。



■根菜の3色サラダ



<材料>1人分



大根・・1/6本



人参・・1/4本



紅芯大根・・ 1/4本



リーフレタスやサラダ菜など  2~3枚



 



<作り方>




  • 根菜類を細いタイプの菜麺器で食べ易くする。

  • お皿にリーフレタスなどを敷き、根菜類を小高く盛り付ける。


③頂く直前にドレッシングをかける。





細いタイプの菜麺器



レシピ:キッチンヒーラー公式マニュアルより