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グルテンフリー 「ベジヌードル」
2018.10.16 お薦めレシピ
★根菜の3色サラダ
硬い根菜も、細いタイプの菜麺器で作ればとても食べやすい根菜サラダに。
色も鮮やかで、食物繊維もたっぷり摂れます。

③頂く直前にドレッシングをかける。

硬い根菜も、細いタイプの菜麺器で作ればとても食べやすい根菜サラダに。
色も鮮やかで、食物繊維もたっぷり摂れます。

■ピリ辛ドレッシング
<材料>4人分・約100cc
オリーブオイル 大さじ6
醤油 大さじ1 (お好みで増量してもよいでしょう。)
一味 小さじ1
オニオンパウダー 小さじ1/4
ローリエパウダー 小さじ1/4
クローブ 一つまみ~小さじ1/4
塩 小さじ1/4
<作り方>
1.ローリエの葉やクローブはミルで挽いておく。
(挽いて瓶詰めにして冷凍庫にストックしておくと、他の作ったドレッシングに少量加えるだけでバリエーションが広がります。)
2.全ての材料をミキサーにかけて出来上がり。
■根菜の3色サラダ
<材料>1人分
大根・・1/6本
人参・・1/4本
紅芯大根・・ 1/4本
リーフレタスやサラダ菜など 2~3枚
<作り方>
- 根菜類を細いタイプの菜麺器で食べ易くする。
- お皿にリーフレタスなどを敷き、根菜類を小高く盛り付ける。
③頂く直前にドレッシングをかける。

細いタイプの菜麺器
レシピ:キッチンヒーラー公式マニュアルより