★根菜の3色サラダ



硬い根菜も、細いタイプの菜麺器で作ればとても食べやすい根菜サラダに。

色も鮮やかで、食物繊維もたっぷり摂れます。



 

■ピリ辛ドレッシング　

＜材料＞4人分・約100cc

　　オリーブオイル　　大さじ6

　　醤油　　　　　　　大さじ1　　（お好みで増量してもよいでしょう。）

　　一味　　　　　　　小さじ1

　　オニオンパウダー　小さじ1/4

　　ローリエパウダー　小さじ１/４　

　　クローブ　　　　　一つまみ～小さじ1/4

　　塩　　　　　　　　小さじ1/4

＜作り方＞

　　1.ローリエの葉やクローブはミルで挽いておく。

　　　（挽いて瓶詰めにして冷凍庫にストックしておくと、他の作ったドレッシングに少量加えるだけでバリエーションが広がります。）

　　2.全ての材料をミキサーにかけて出来上がり。

■根菜の3色サラダ

＜材料＞１人分

大根・・1/6本

人参・・1/4本

紅芯大根・・　1/4本

リーフレタスやサラダ菜など　　2～3枚

 

＜作り方＞

• 根菜類を細いタイプの菜麺器で食べ易くする。


• お皿にリーフレタスなどを敷き、根菜類を小高く盛り付ける。

③頂く直前にドレッシングをかける。

細いタイプの菜麺器

レシピ：キッチンヒーラー公式マニュアルより