色とりどりの野菜を簡単にできるトマトと玉ねぎのドレッシングで和えました。





■トマト＆たまねぎドレッシング

＜材料＞　約200cc分

・トマト　　　　　1/2個　

・たまねぎ　　　　1/6個　

・オリーブオイル　小さじ1

・メープルシロップ　小さじ2

・塩　　　　　　　　少々

＜作り方＞

①すべての材料をミキサーにかけ、良く混ぜる。



■ココロ野菜のトマト＆たまねぎドレッシング和え　　

＜材料＞２人分

・パプリカ　赤・黄　各1/8個

・きゅうり　1/4本

・アボカド　1/2個

・かぶ　　1/2個

・レモン汁　　　少々

・トマト＆たまねぎドレッシング　大さじ2

・水菜　適量

＜作り方＞

①野菜を1㎝角に切る

②①をボウルに入れ、トマト＆たまねぎドレッシングで和える

③皿に水菜をしき、②をのせる

④お好みで、トマト＆たまねぎドレッシングをかけ、いただく。



★このドレッシングは、冷蔵庫に入れて、1週間ほど保存できます。

　残ったドレッシングは、色々な野菜に混ぜてお召し上がりください。



ローフードマイスター石巻校：狩野 幹子